Спагеті з кисло-солодкими баклажанами

Помідори ошпарити, очистити, нарізати. Цибулю – півкільцями, часник подрібнити, селеру скибочками. Баклажани нарізати, обсмажити в 4 ст.л. олії. Цибулю обсмажити в решті олії, додати селеру, помідори, тушкувати 7 хв. Влити оцет, посолити, додати цукор. Додати баклажани і чилі, тушкувати 10 хв, додати часник. Спагеті відварити, перемішати з соусом.

Інгредієнти:
спагеті – 300г, баклажани – 3 шт, помідори – 4 шт, цибуля – 1 шт, часник – 2 зубчики, селера – 1 стебло, оцет – 1 ст.л., цукор – 2 ч.л., оливкова олія – 5 ст.л., чилі – ½ ч.л., сіль – на смак