Рагу з великої білої квасолі

Квасолю замочити на ніч. Залити свіжою водою, закип'ятити, відкинути. Селеру, петрушку і часник подрібнити. Моркву нарізати кубиками, цибулю обсмажити на олії 5 хв. Додати квасолю, помідори і воду до покриття. Тушкувати 1,5 год. За 5 хв до готовності посолити, поперчити, додати часник і зелень.

Інгредієнти:
квасоля ліма – 400г, селера – ½ пучка, петрушка – ½ пучка, оливкова олія – 3 ст.л., рубані помідори в соку – 400г, морква – 1 шт, цибуля – 1 шт, часник – 4 зубчики, сіль, перець – на смак