Лобіо

Квасолю замочити на ніч. Промити, варити 1,5-2 год. За 7 хв до готовності додати лавр і посолити. Цибулю нарізати четвертинками. Кінзу промити, 2-3 гілочки відкласти, решту порубати. У блендері змішати горіхи, цибулю, часник і кінзу до однорідності. Посолити, поперчити, додати гранатовий сік. Воду злити, лавр вийняти. Додати масу, перемішати. Прикрасити кінзою.

Інгредієнти:
червона квасоля – 300г, часник – 4 зубчики, цибуля – 1 шт, грецькі горіхи – ½ склянки, гранатовий сік – 100мл, кінза – 8 гілочок, лавр – 1 шт, сіль, перець – на смак