Гострі баклажани з м'ятою

У баклажанів видалити кінчики, розрізати на 3-4 частини, посолити, запекти 15-20 хв до м'якості. М'яту порубати, цибулю і часник подрібнити. Змішати арахісову і кунжутну олію, лимонний сік, соєвий соус, цибулю і часник, посолити, поперчити. Баклажани нарізати кубиками, полити соусом. Посипати кунжутом і м'ятою.

Інгредієнти:
баклажани – 2-3 шт, часник – 3 зубчики, м'ята – 3-4 гілочки, зелена цибуля – 2 пер, кунжут – 1 ч.л., соєвий соус – 3 ст.л., лимонний сік – 1 ч.л., кунжутна олія – 1 ч.л., арахісова олія – 1 ч.л., сіль, перець – на смак