Суп-пюре із селерою та цибулею-пореєм

Корінь селери очистити, нарізати шматочками. Покласти в каструлю, залити окропом так, щоб вода покрила селеру на 2-3 см. Відварити до готовності. Перелити в блендер, збити. Додати соєве молоко (кількість регулювати за бажаною густиною). Приправити перцем, посолити, перемішати. Підігріти, не доводячи до кипіння. Подавати, прикрасивши нарізаною цибулею-пореєм і зеленню.

Інгредієнти:
корінь селери – 1 великий, цибуля-порей – ¼ стебла, соєве молоко – на смак, зелень – на смак, сіль – на смак, білий перець – на смак