Індійський сочевичний суп-пюре

Часник та імбир подрібнити. Кінзу розібрати на листочки. Закип'ятити воду, покласти сочевицю і стебла кінзи, варити до готовності. У сковороді розігріти олію, обсмажити спеції 30 сек. Розім'яти сочевицю в пюре, додати спеції, часник, імбир, лимонний сік, сіль і листочки кінзи. Довести до кипіння на слабкому вогні.

Інгредієнти:
вода – 1,5л, часник – 3 зубчики, кінза – 2 гілочки, корінь імбиру – 2см, рожева сочевиця – 300г, лимонний сік – 1 ст.л., куркума – ½ ч.л., зира – ½ ч.л., коріандр – ½ ч.л., олія – 1 ст.л., кайєнський перець – щіпка, сіль – на смак