Салат із пророщеної сочевиці

Сочевицю промити, залити холодною водою. Воду злити та залишити сочевицю до появи паростків (приблизно 12 годин). Огірки нарізати соломкою, листя салату порвати на дрібні шматочки. Змішати інгредієнти, додати сочевицю, лимонний сік, сіль і перець. Перемішати, поставити в холодильник на 30 хв.

Інгредієнти:
сочевиця – ½ склянки, листовий салат – 1 пучок, огірки – 4 шт, лимонний сік – 2 ст.л., сіль – на смак, перець – на смак