Салат із нуту

Нут замочити на 10 год у воді з содою та сіллю, промити, варити 40 хв. Огірок нарізати кубиками, цибулю – півкільцями, перець – соломкою, кінзу подрібнити. З лимона зняти цедру, видавити сік. Змішати сік із пресованим часником, олією та м'ятою. Перемішати нут, овочі та кінзу, залити заправкою, посолити, поперчити, прикрасити цедрою.

Інгредієнти:
нут – 150г, огірок – 1 шт, болгарський перець – 1 шт, часник – 1 зубчик, лимон – ½, м'ята – 4 листочки, червона цибуля – ½ шт, кінза – пучок, олія – 3 ст.л., сода – щіпка, сіль – на смак, перець – на смак