Марокканський картопляний салат із маслинами

Картоплю зварити в мундирі, очистити, великі розрізати. Заправка: змішати цедру і сік лимона із сіллю, оливковою олією, паприкою, зирою та гострим перцем. Залити теплу картоплю. Цибулю нарізати тонкими кільцями. Маслини розчавити, вийняти кісточки. Додати маслини, петрушку та цибулю, перемішати. Подавати теплим.

Інгредієнти:
молода картопля – 500г, маслини – 16 шт, червона цибуля – 1 шт, петрушка – пучок, лимон – ½, оливкова олія – 4 ст.л., паприка – ½ ч.л., зира – ½ ч.л., гострий перець – щіпка, сіль – на смак