Австрійський весняний салат

Листя кульбаби залити холодною водою на 15 хв. Соус: змішати гарбузову та оливкову олію, естрагон, оцет, гірчицю, сіль і перець. Цибулю та петрушку дрібно нарізати, огірки – кубиками. Листя кульбаби промити, змішати з огірками, цибулею, петрушкою, залити соусом, залишити на 5 хв. Помідори розрізати на 8 частин і прикрасити салат.

Інгредієнти:
листя кульбаби – 15-20 шт, цибуля – 1 шт, помідори – 3 шт, огірки – 2 шт, оцет – 1 ч.л., гарбузова олія – 1 ст.л., оливкова олія – 1 ст.л., естрагон – щіпка, гірчиця – 1 ч.л., петрушка – пучок, сіль – на смак, перець – на смак