Болгарський перець з волоськими горіхами

Перець вимийте, очистіть від насіння. У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте перець до м'якості й золотистого кольору, дайте маслу стекти. Горіхи з часником перемеліть, заправте уцхо-сунелі, червоним перцем, сушеною кінзою, сіллю, додайте свіжу кінзу й оцет. Нафаршируйте перець начинкою.

Інгредієнти на одну порцію: червоний болгарський перець – 125г, олія – для смаження, волоські горіхи – 375г, часник – 8г, уцхо-сунелі – 0.25 ч.л., червоний мелений перець – 0.25 ч.л., сушена кінза – 0.25 ч.л., кінза свіжа – 5г, оцет – за бажанням, сіль – на смак